大家好！歡迎您再次光臨本公司網站，這期我們南京學校食堂承包分享不同食品車間的溫濕度標準，具體內容如下：干藏食品車間：溫度一般控制在10℃左右，濕度保持在50%-60%。這樣的條件有利于保持食品的干燥和防止霉變。肉類及乳制品車間：這...

大家周一好！這期讓我們來掌握工地食堂飯菜如何保溫的方法，具體內容如下：使用保溫箱：保溫箱是一種具有良好保溫性能的設備，它可以通過減緩熱量流失來保持飯菜的溫度。在選擇保溫箱時，我們可以選擇具有較好保溫性能和較長時間保溫效果的產品。使...

關于食堂承包潛在的明顯缺點，您知道有哪些嗎？先是成本控制的挑戰。在食堂承包過程中，承包商往往面臨成本壓力的挑戰。由于市場競爭激烈以及物價波動等因素的影響，確保菜品質量與口感的同時控制成本是一項艱巨的任務。此外，對于原材料采購的管理不...

十二月已經來了，嚴寒的冬季也真正來了，那么我們作為泰州食堂承包者，這期就給大家分享冬季健康飲食需要注意哪些方面？注意營養均衡：在冬季的時候，天氣比較寒冷，可能會出現食欲下降的情況，所以在飲食上一定要注意營養均衡，做到葷素搭配，盡量不...

外面下著小雨，在這里我們也是要提醒大家雨天出行注意安全！這期我們來了解關于學校食堂餐具清洗消毒要求。學校食堂及餐廳所使用的餐具必須經過高溫或藥物消毒后才能使用。餐具嚴格遵守“一洗、二清、三消毒、四保潔”的原則，由各組長負責監督，并...

您知道工地食堂一般做哪些菜嗎？哪些菜又比較受歡迎呢？這期跟著我們泰州食匯團善餐飲管理有限公司一起來了解下。工地食堂一般做白米飯、各式加豆米飯、饅頭、花卷、芝麻火燒、貼餅子、烙餅、千層餅、發糕、糖三角、葷素包子、豆包等。這是一道相對...

泰州食堂承包分享工地食堂如何做好食品安全與衛生，希望對您有所幫助，以下是我們泰州食匯團善餐飲管理有限公司的一些介意。食材采購：承包方應嚴格把控食材質量，選擇有信譽的供應商，確保食材新鮮、安全、無污染。要定期檢查供應商的資質和產品質量...

關于承包食堂需要注意哪些細節？具體內容如下：承包食堂需要注意多個細節，主要包括資質條件、所需證件及法律遵守等方面。一、資質條件承包方應具備經營能力的公司或私人身份，這是承包食堂的基礎要求。承包方需擁有一定的經營管理信譽，以確保食堂...

大家好！這期我們帶您一起來了解食堂專間應達到什么要求？這個方面估計很多人都不是很清楚吧。要求一：食堂專間的墻裙應使用淺色、耐用且易清洗的材料，并延伸至墻頂。要求二：食品處理區的墻壁應選用無毒、無異味、不透水、平滑且不易垢的淺色材...

這幾天的氣溫直線下降，感覺秋季沒有多久就直接到了冬天了。那么您知道秋季吃哪些可以做到養生效果嗎？下面由我們泰州食匯團善餐飲管理有限公司來為您支招。一、水果類梨：梨具有清熱降火、潤肺去燥的功效，特別適合秋天食用。它含有豐富的糖分和維...